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群馬県桐生市
麺処酒処ふる川@桐生市で「肉なすつけ汁ひもかわ」

麺処酒処ふる川@桐生市で「肉なすつけ汁ひもかわ」

2014年7月夜、群馬県桐生市の「麺処酒処ふる川」に行ってきました。

お店は相生駅から徒歩５，６分程度の立地です。
駐車場はお店に隣接してあります。

肉なすつけ汁ひもかわ　920円　3.5

夜は居酒屋としても使えますが、このお店はなんといっても饂飩や蕎麦など麺でしょう。
中でも桐生地域の郷土料理「ひもかわ」を味わあないとね。

今回は、温かいつけ汁の、「肉なすつけ汁ひもかわ」にしました。
各種のつけ汁は、それぞれうどん、そば、ひもかわが選べます。

出てきた肉なすつけ汁ひもかわは、ナスと肉とネギが入った肉汁うどんのようなつけ汁と、
布の様に広いうどん？？でした。

ひもかわうどんは、ここ桐生周辺の郷土料理で、超幅広麺のうどんです。
幅は広いですが薄くペラペラでシート状のうどんのようです。
こちらの「ふる川」では長さも短く、ほぼ正方形でティッシュペーパーのような形でした。

箸でつまんでつけ汁に浸して食べると、まるでシート状のうどんを食べているようです。
しかし、これがまたうまい。
ひらひらしたシート状で、表面もつるつるしているが、しっかりつゆが絡むんです。
一口の食べごたえもあり、これはこれでありですね。新しい麺類との出会いです。
一見少ないように見えますが、本当になかなか食べごたえがあります。

つけ汁は、暖かく、甘めのしょうゆ味です。
鴨南そばなどにありがちな、甘めのうどん汁といった感じですね。
大きく切ったナスと肉とネギがたっぷり入っていますが、これが熱々でよい味で実に美味いです。
これは普通のうどんで食べても美味しいだろうなあ。