信濃神麺 烈士洵名@文京区 春日で白味噌麺&らーめん

2014年12月夜、春日駅近くのラーメン屋、信濃神麺烈士洵名に行ってきました。

お店は春日駅から徒歩3分ほどの立地です。駐車場はなさそうですね。

店内はカウンター席とテーブル席があります。
入り口入って右手の券売機で食券を購入します。

らーめん 720円 3.3

まずはスタンダートなラーメンを注文しました。
澄んだ鶏清湯スープに鰹節など魚介系を合わせてある淡麗スープです。
鶏清湯の出汁が目立ちますが、後からほのかに魚介系が香ります。
なんか一瞬ごま油の香りも香った気もしました。

醤油味ですが白醤油を使っているので、色が薄く味も角が無くまろやかです。
スッキリと綺麗にまとまった、やさしいあっさり味の淡麗スープのラーメンでした。

具は、卵半分、スライスされたエリンギ、海苔、ネギ、チャーシューです。

白味噌麺 830円 3.3

こちらは白味噌ラーメンです。
こちらは打って変わってかなりコッテリな一杯。
こちらは乳化した鶏白湯なのか、味噌の仕業か分かりませんが、トロトロです。

白味噌なのでキリッと主張する味噌の風味はありませんが、濃厚な味噌のコクが有ります。

ただ、味噌のコクよりも、濃厚な鶏の風味のほうが目立ちますね。
なんか個人的にはあまり好きではない、濃厚すぎる鶏の風味がする気がします。
なんかオニオンを効かせたクリームシチューの様な鶏の出汁の味がする。
いや、濃厚で美味しいんですよ。個人的にそんなに好きではないということです。
なんか一瞬ごま油の香りも香った気もしました。

具は、卵半分、スライスされたエリンギ、海苔、ネギ、チャーシューです。

麺は太麺と細麺から選べるので、おすすめという太麺にしました。
若干平打ち気味の縮れ気味の麺で、濃厚なスープとなかなか合っていました。

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