担々麺 杉山@青梅市でエスニックな風味の担々麺

2014年3月夜、青梅市の「担々麺 杉山」に行ってきました。

お店は、河辺駅から徒歩30分ほどの立地です。
駐車場はお店の一本裏の道にある中原駐車場の中に12台分あります。

担々麺　880円　3.4

青梅の人気店のようです。メニューは担々麺一本勝負！

白っぽいスープに香ばしくローストした焼き海老が乗っているのが特徴です。
締めにスープに投入するご飯も付いています。

まず、スープを飲んでみて、担々麺っぽくないというのが第一印象です。
担々麺の特徴であるゴマやピーナツを使った濃厚な感じがない。

海老の風味が微かに香る、クリーミーで、僅かにエスニックな雰囲気もある不思議な担々麺。
ゴマ系の風味よりも、クセの無いトムヤムクン系の方向性のお味です。
いわゆる担々麺とは少し異なりますが、これはこれで実に美味いです。

締めにライスを投入。担々麺の醍醐味の締めライスがメニューとして許されているのもGOOD！

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