カッパラーメンセンター@狭山市で肉とまと味噌つけ麺
2022年12月昼、埼玉県狭山市のラーメン屋「カッパラーメンセンター」に行ってきました。
お店は、狭山市駅から徒歩15分ほどの立地です。
駐車場は、お店の前にあります。
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肉とまと味噌つけ麺 1100円 3.6
以前に所沢のカッパハウスでトマトラーメンは食べたことがあるので、今回はつけ麺にしてみました。
普通のトマト味噌つけ麺900円でも良かったのですが、なんとなく肉増しにしてみました。
麺の上に乗っているバラチャーとレアチャーが肉増し分みたいです。
トマトラーメンにはこれが標準で乗るみたいですが、つけ麺の方は標準だとこれ付いてないみたい。つけ汁の方に少しバラチャーを刻んだものが入っているけど、ノーマルでこれだけだと寂しいですね。
バラチャーはほろっと柔らかく、レアチャーはちょうど良い仕上がりでしっとりで、大変に美味かったです。
つけ汁はトマトラーメンを彷彿とさせるもので、トマトの風味がしっかりガツンと来ますが、それだけではなく魚介の風味も強いですね。
カッパハウスで食べたトマトラーメンは、トマトリゾットっぽい優しい魚介とトマト感だった気がしますが、こちらは力強い魚介感がトマト以上に主張して来ます。
なんかアンチョビっぽい風味に感じますね。トマトとアンチョビのパスタを食べているようです。さらに味噌のコクも入りますので、とてもパワフルな味わいです。
隠し味に味噌を使ったアンチョビとトマトのパスタソースのようであります。
とてつもなく味にパワーがあって美味い。
麺はつけ麺の麺として標準的な、多加水の太麺を冷水でキュッと締めて、モチッと良い食感に仕上がっています。つけ麺の麺として申し分ないものです。
200グラムと300グラムが値段同じなので300にしました。
しっかりたっぷりで食べ応えありました。
トマトと玉ねぎを炒めて煮詰めたペーストが乗っていますので、これをつけ汁に溶くとさらにトマトがブーストされます。
キャベツもトマトつけ汁に良く合いますね。
カッパラーメンセンター 店舗情報
食べログ → カッパラーメンセンター
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