麺楽屋@北上尾でラーメン「コク醤油らぁめん」
2016年9月夜、埼玉県上尾市のラーメン屋「麺楽屋」に行ってきました。
お店は、北上尾駅から徒歩12分ほどの立地です。
駐車場は、お店の建物の後の駐車場の中にありました。
食券ではなく、口頭注文の後払い方式のお店です。
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コク醤油らぁめん 680円 3.4
細麺の醤油、太麺の味噌、つけ麺と3系統ありますが、基本の醤油ラーメンにしました。
コク醤油というだけあって、醤油感が前面に出てきているスープですね。
味も濃く醤油が主張するスープですが出汁感が弱いわけではなく、動物+魚介のダブルスープで旨味がしっかりしています。
魚介系は鯖節でしょうか?鰹ほどツーンとしないながらも、しっかりと節の旨味があります。
シャバッとしたスープですが、動物魚介の旨味がしっかり効いて、カエシも強くしっかり味のするスープですね。
なんか前に何処かで飲んだ気がする知っている味のスープなんだけどどこだったかな?
麺は自慢の自家製麺らしいのですが、印象が薄いものでした。
あまり特徴の無い中細麺で、特別な印象は受けませんでしたし、スープに特別マッチしているいるとも思いませんでした。割と普通な感じ。
あまり印象がなく、1日経った今では完全に忘れつつあります。
トッピングは、バラチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔とシンプルながら十分です。
バラチャーシューはトロっと柔らかく美味いですね。
麺楽屋 店舗情報
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