えいすけ@富士見市東みずほ台で洋食「ビーフカツレツ定食」

2017年8月夜、埼玉県富士見市東みずほ台の洋食屋「えいすけ」に行ってきました。

かつれつ四谷たけだのルーツでもある四ツ谷にあった洋食の名店エリーゼで修行をして、後に一本気を作った店主の開店した洋食屋のようです。

お店は、みずほ台駅から徒歩2分ほどの立地です。
駐車場は、無さそうです。

ビーフカツレツ定食　1560円　3.5

メニューがあまりにも多く迷いに迷いましたが、えいすけの看板メニューと書かれていたのでビーフカツレツ定食にしました。いわゆるビフカツですね。

ライス、味噌汁orチキンブイヨンスープ、サラダが付きます。ライスは1回おかわり無料！
スープは透明な鶏出汁の塩味スープで、鶏肉とキャベツなどの野菜が入っていました。

牛肉にパン粉を付けて焼いたものだそうです。揚げではないので必要以上に油ギトギトではないのがいいですね。中心はレア仕上げになっていてビジュアルも良し！
デミグラスソースがかかっていますが、衣がベチャベチャにならないように、付け合せのジャガイモと人参を敷いた上にビーフカツレツを立てかけた盛り付けになっています。

ビーフカツは思ったよりもしっかりボリュームがあり、150g位あるのではないでしょうか。
肉は際立って質の高いものという感じもありませんが、絶妙な熱の通り方で柔らかく、細かめな衣もサクサクで、柔らかな肉とライトにサクサクな衣の食感のコントラストがGOOD！

かかっているデミグラスソースは奇をてらわない王道の味で、香味野菜の風味を強く感じる良い感じの味です。

飛び抜けた感じはありませんが、王道の洋食という感じで他のメニューも期待できそうです。

えいすけ　店舗情報

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