大松屋で「東松山やきとり」のカシラやシロ
2015年3月夜、東松山のやきとり屋「大松屋」に行ってきました。
お店は、東松山駅から徒歩10分ほどの立地です。
駐車場は、お店の前に停められるようになっています。
東松山は、やきとり屋が無数に軒を連ねていて、ソウルフードになっています。
(店のおばちゃんは地元の人は殆ど来ない、他所の人ばかりだと言っていましたが・・・)
やきとりといっても、東松山では実はやきとんのカシラに辛味噌を塗ったものなのです。
注文しなくても自動的に運ばれてくるスタイルのお店が多いです。
大松屋でも、ドリンクを注文すると、終了を宣言しない限りどんどんカシラが自動的に来ます。
カシラ以外の、レバー、ハツ、タン、白は注文しないと来ません。
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カシラ 130円 3.7
ドリンクを注文すると、早速カシラが出てきました。
1本130円ですが、かなり大ぶりな串です。これで130円はなかなかリーズナブルです。
カシラは豚の顔の部分の肉ですが、かなり歯ごたえがありとっても美味しいです。
柔らかいお肉が好きな人には固く感じるかもしれませんが、これが美味いんですよ。
出てきた時は、結構焦げ焦げだなあと思いましたが、食べてみると大丈夫でした。
早速辛味噌を塗っていきます。辛味噌は色ほど辛くはなく、塩気のある豆板醤のような味です。
いやあ、辛味噌を塗って食べる、香ばしく焼かれた歯ごたえのあるお肉が最高です。
これが1本130円は嬉しいです。素晴らしく美味い。
白 130円 3.7
今回は閉店間際に伺ったので、基本のカシラ以外のネタは、白しかありませんでした。
白は、豚の大腸です。これまた1串がすごいボリュームです。
まあ、いわゆるモツなんですが、歯ごたえ噛みごたえがあるのに、しっかり噛み切れます。
こちらには甘い焼き鳥のタレのような味がついていますが、
そのまま食べても、辛味噌を塗って食べても美味いです。
いや本当にこのボリュームで130円は素晴らしい!
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大松屋 店舗情報
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